L'olio di palma è il più prodotto al mondo e costa un po' meno degli altri oli, ma ha due fortissime negatività:
- nuoce alla salute, visto che contiene il 49,3% di grassi saturi; l'olio di pamisto, cioè del seme, arriva fino all'81%!(1)
- nuoce all'ambiente visto che è uno dei principali motori di deforestazione in Asia orientale. (2)
Possiamo fare perfettamente a meno dell'olio di palma nelle nostre diete. Occorre un po' di impegno è vero, perchè un enorme numero di prodotti confezionati contiene olio di palma, ma ce la si può fare.
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