Con cosa si cucina la cena?

Ovvio e semplice, basta accendere il gas, risponderebbe l'europeo.

Ovvio, ma un po' meno semplice, bisogna raccogliere la legna, risponderebbe l'africano. 

Gli abitanti delle campagne africane in genere possono cuocere i cibi solo con la legna, usata direttamente oppure trasformata in carbonella.

I problemi iniziano quando una popolazione troppo numerosa inizia a usare foreste e boscaglie in modo insostenibile, cioè tagliando più alberi di quanti ne ricrescano. In questo modo poco per volta in torno ai villaggi si crea il deserto.

In Tanzania esistono zone (vedi la cartina qui a fianco) in cui occorre oltre un'ora di cammino per procurarsi la legna (fonte: World Energy Outlook 2006 cap 15). Questo significa che in zone più vicine ai villaggi non è rimasto più nulla.

Lo studio da cui proviene la suddetta mappa ha anche bell'e pronta la soluzione: introdurre nei villaggi le bombole a gas!

Dalla padella alla brace. Vogliamo davvero fare dipendere i più poveri del mondo da una risorsa sempre più rara e costosa?

Vorrei invece modestamente rilanciare una proposta diversa: la pentola solare .

Nelle zone tropicali il sole arriva spesso quasi allo zenith e alle otto del mattino è già alto e caldo sopra l'orizzonte. Una o due pentole solari potrebbero cuocere il pranzo per una famiglia in tre-quattro ore.

Certo, ci vuole tempo, ma d'altra parte, che fretta c'è?

La legna verrebbe usata solo alla sera o nella stagione delle piogge. Sarebbe comunque un bel risparmio. 

Vedi Una cucina solare da 700 W