Washicu: il nostro grosso, grasso sviluppo

E' ormai un fatto abbastanza risaputo che in lingua Lakota il viso pallido è chiamati washicu, ovvero "colui che ruba il grasso" (1): splendida definizione degli appetiti imperialisti dell'occidente!

A giudicare dal grafico qui sopra, ci siamo riusciti piuttosto bene. In Italia il consumo pro capite di grasso è passato da 15 a quasi 40 kg all'anno! (2)

E' da notare che è aumentata di molto l'incidenza dei grassi saturi: crescono i grassi animali, e tra i grassi vegetali è in crescita l'olio di palma, che come ormai tutti dovrebbero sapere, fa anche assai male alla salute dell'ambiente.

Ci stupiamo che le malattie cardiovascolari siano la prima causa di morte?

Qualcuno lo chiama sviluppo: assumere più grasso e più cure mediche è un'ottima ricetta per fare crescere il PIL...

(1) Ci sono diversi spelling per questa parola: Wasicu, Wašicun, Wasichu, Washicun, or Washichu, che negli USA viene usata per indicare tutti i bianchi. Sembra che inizialmente non avesse una sfumatura dispregiativa. In ogni caso, "wašin icu" significa rubare il grasso.

(2) Dati FAOSTAT (commodity balances). Si sta parlando di grassi vegetali e e animali destinati al consumo prettamente alimentare. Poichè si tratta di oltre cento grammi ogni giorno, una parte di questo grasso verrà probabilmente sprecata nelle "moderne" filiere alimentari dei supermercati e dei fast food.