Ambienti, scienza e varia umanità
I principali quotidiani italiani stanno iniziando ad accorgersi degli enormi problemi sanitari, etici e ambientali determinati dal consumo di carne in occidente. Scrive Antonio Cianciullo su Repubblica del 23 marzo:«Il consumo di carne è un lusso in termini di risorse impiegate per la nutrizione: un ettaro coltivato a cereali produce... Continua la lettura »
Ovvio e semplice, basta accendere il gas, risponderebbe l'europeo.Ovvio, ma un po' meno semplice, bisogna raccogliere la legna, risponderebbe l'africano. Gli abitanti delle campagne africane in genere possono cuocere i cibi solo con la legna, usata direttamente oppure trasformata in carbonella.I problemi iniziano quando una popolazione troppo numerosa inizia a usare... Continua la lettura »
Buona Pasqua a tutti i lettori del blog e quanti sono capitati qui oggi per la prima volta.Vi invito a festeggiare passando la giornata in buona compagnia all'aperto (se il tempo lo consentirà), mangiando tanto cioccolato fondente... ma lasciando in pace gli agnelli, per favore.Il pranzo di Pasqua può essere... Continua la lettura »
«Non mangiano carne? Allora cosa mangiano?» Così mi ha chiesto esterrefatto uno studente a cui stavo spiegando il significato della parola "vegano".In questo blog si è parlato più volte dell'importanza del mangiare meno carne o meglio ancora di non mangiarne affatto: fa bene alla nostra salute, ai miliardi di poveri... Continua la lettura »
Date un occhio ai grafici qui sotto:(1) Prezzo del mais (Mercato agricolo dello Iowa, USA) (2) Prezzo della soia (Mercato agricolo dello Iowa, USA)Sono entrambi più che raddoppiati nel giro di un anno-un anno e mezzo. Il rincaro del mais è naturalmente dovuto alla crescita della domanda di biocombustibili. L'aumento... Continua la lettura »
Il Malawi è un paese in gran parte rurale (l'urbanizzazione è inferiore al 20%). La foto qui sopra dà un'idea di come sia la vita nelle campagne. Una famiglia ha in genere a disposizione un gruppo di 4 o 5 abitazioni costruite con fango essiccato e tetti di paglia. In primo piano... Continua la lettura »
[Post numero 800]Il grafico qui sopra a sinistra mostra la produzione di biodiesel da olii alimentari e le previsioni fino al 2012/2013(www.palm-oil.org). Il grafico sulla destra indica invece l'andamento dei prezzi degli stessi olii negli ultimi anni (fonte FAO , p. 23) Se presi separatamente, questi due grafici forse non... Continua la lettura »
Cosa accadrebbe se i cinesi iniziassero a mangiare carne e prodotti animali come accade nei paesi occidentali? Il nostro pianeta riuscirebbe a reggere il peso di questa scelta carnivora?Questo timore è piuttosto fondato, dal momento che, come si vede nel grafico qui sopra (1), in Cina il consumo di proteine... Continua la lettura »
Qualche giorno fa mi trovavo al banco della gastronomia di un un supermercato per comprare delle olive, intorno alle due quando non c'è quasi nessun cliente. L'addetto al banco mi dice "Un attimo e vengo". Mi soffermo a guardare cosa sta facendo: con un cutter apre delle confezioni di pizza... Continua la lettura »
L'olio di palma contiene molti grassi saturi e subisce diversi processi cimici di raffinazione, ma soprattutto è uno dei maggiori responsabili delle deforestazione in Malaysia e Indonesia. Quindi, per favore, leggi le etichette di ciò che compri! Continua la lettura »
Docente di Matematica e Fisica con grandi passioni per le scienze, la scrittura, l'ecologia e la pace
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